Metti una sera a cena con… la polvere di grillo
E’ questo il titolo dell’articolo della Gazzetta di Parma che ha raccolto feedback e fotografato la serata dedicata alla polvere di grillo al Cubo Bistrot. Grazie ancora a tutte le persone che hanno riempito il locale e “sperimentato” la nostra idea di novel food.
Parma ha vissuto una serata gastronomica fuori dall’ordinario. Al Cubo Bistrot un centinaio di persone ha potuto cenare con piatti preparati con una delle innovazioni alimentari più curiose del momento: la polvere di grillo. Organizzata dalla startup parmigiana Insect for Future, la “Novel Food Dinner” ha catturato l’attenzione e la curiosità di tutti i presenti, proponendo un menu tradizionale ma con un tocco innovativo.
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